Тайчунг (Taichung)

Второй город, согласно нашему намеченному маршруту, был Тайчунг (Taichung). Мы ехали на скутере около 6 часов. Пока мы ехали, мы наслаждались необычными запахами. Цвели деревья и цветы, в горной местности пахло необычайно деревом и травой. В этот город мы приехали поздно и уставшие. И именно в этом городе мы впервые воспользовались couchsurfing (для тех, кто не знает, каучсерфинг, это вебсайт, а вернее движение, где путешественники находят бесплатный ночлег у местных людей, взамен на общение или даже просто так). Мы встретили интересную девушку с огромными планами на будущее. Лин показала нам часть города, и самое главное… местный ночной рынок. Ночной рынок — это разнообразие вещей, еды, развлечений, после того как спадает жара, когда садится солнце, когда темнеет и когда съезжаются множество туристов и местных. На рынке продается очень много местной вкусняшки – разные кишки, куриные лапки, клювики, печень, запечённая кровь с рисом, свиные ушки, свиные пятачки и много других непонятностей.  На рынке очень много людей, и очень много разных запахов. Лин рассказала о местной кухне, и мы попробовали кое-какую еду. На рынке нас сопровождал очень резкий запах, напоминал он мне старую свиную ферму, но многие ассоциируют с гнилым мусором. Это оказался тайванский деликатес – вонючий тофу (stinky tofu). Тофу замачивают в рассоле, сделанном из ферментированного молока, овощей и мяса; рассол может также включать в себя сушеные креветки, амарант зелень, зелень горчицы, побеги бамбука, и китайские травы. Брожение может занять до нескольких месяцев. Чем тофу сильнее пахнет, тем лучше. Подают его обжаренным в масле с соусом и маринованными овощами. У нас же было маленькое дополнение – черное яйцо (Century egg или black egg). Яйцо оставляют в смеси глины, золы, соли, негашеной извести, рисовой шелухе от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от способа обработки. Так желток становится темно-зеленого до серого цвета. Запах ужасный, на вкус не так уж плохо и ужасно.  🙂

ВИДЕО:

Содержание:
Лугу (Lugu) >>>
Озеро солнца и луны (Sun moon lake) >>>
Чинчинг (Cingjing) >>>
Хуалиен (Hualien) >>>
Луодонг (Luodong, Yilan) >>>
Килунг (Keelung) >>>
Тайбэй… последний день (Taipei last day) >>>
Итоги >>>

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s